โภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบ

การเจ็บป่วยที่รุนแรงในรูปแบบของตับอ่อนอักเสบจำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างรอบคอบนอกเหนือจากการใช้ยาแล้วสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารด้วย

โภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบคือการรวมกันอย่างเข้มงวดของอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้ตับอ่อนฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

การรับน้ำหนักของอวัยวะที่อ่อนแอจะนำไปสู่อาการกำเริบครั้งใหม่

อาหารประเภทใดที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานกับตับอ่อนอักเสบ

อะไรคือเกณฑ์ในการพิจารณา

เป็นสิ่งสำคัญมากในการตรวจหาโรคให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้เกิดรูปแบบเรื้อรังรูปแบบเฉียบพลันพัฒนาอย่างรวดเร็วโดยมีอาการค่อนข้างชัดเจน

อาการของผู้ป่วยแย่ลงอย่างรวดเร็วและมีสัญญาณเช่น:

  1. ปล่อยอาเจียนออกมาพร้อมกับน้ำดีในเวลาเดียวกันผู้ป่วยไม่รู้สึกโล่งใจ
  2. คลื่นไส้อย่างต่อเนื่อง
  3. ปากแห้ง.
  4. การพ่นขม
  5. อาการปวดอย่างรุนแรงและเฉียบพลันในภาวะ hypochondrium ด้านขวาเว็บไซต์ของการแปลบางครั้งอาจเปลี่ยนไปทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ของรอยโรคหากเกี่ยวข้องกับตับอ่อนทั้งหมดอาการปวดอาจเป็นโรคงูสวัด
  6. อุกกาบาต
  7. ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
  8. คราบจุลินทรีย์สีขาวที่ไม่สามารถถอดออกได้บนพื้นผิวของลิ้น
  9. อุณหภูมิสูงขึ้นได้
  10. ปวดหัว
  11. เหงื่อออกมากเกินไป
  12. สีซีดของผิวหนัง
  13. สถานะช็อก
  14. ความดันโลหิตพุ่งสูงขึ้น
  15. ใจสั่น

เมื่อบุคคลสังเกตเห็นอาการดังกล่าวในตัวเองคุณควรขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญทันทีในสภาพที่ร้ายแรงพวกเขาเรียกรถพยาบาลที่บ้าน

สาระสำคัญของอาหาร

ดังนั้นโภชนาการจึงเริ่มต้นที่ 3 วันนี่เพียงพอที่จะบรรเทาอาการกำเริบสูงสุดในช่วงแรกควรมีการอดอาหารเพื่อการบำบัดอนุญาตให้ใช้น้ำซุปโรสฮิปเท่านั้น

ด้วยโรคประเภทนี้มักใช้อาหารลำดับที่ 5ได้รับการพัฒนามายาวนานโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเหล่านี้

เงื่อนไขหลักคือโปรตีนมากขึ้นคาร์โบไฮเดรตและไขมันน้อยลงควรรับประทานอาหารบ่อย ๆ แต่น้อย

คนต้องยอมแพ้อาหารที่สามารถเพิ่มความเป็นกรดและกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์

อาหาร # 5 ควรกินเวลาประมาณหนึ่งปีหลังจากที่คนเป็นตับอ่อนอักเสบในกรณีของรูปแบบเรื้อรังควรรับประทานอาหารพิเศษตลอดชีวิตในภายหลัง

กฎโภชนาการ

หากปราศจากการรับประทานอาหารดังกล่าวการฟื้นตัวก็เป็นไปไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการกำเริบ

ในช่วงเวลาดังกล่าวคน ๆ หนึ่งถูกหลอกหลอนด้วยความเจ็บปวดอย่างสาหัสเพื่อลดการสำแดงของพวกเขาจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ตับอ่อนอักเสบกินอย่างไร? กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตาม:

  1. คุณต้องกินอย่างน้อย 6 ครั้งในกรณีนี้ส่วนควรมีขนาดเล็ก
  2. ในช่วงเวลาที่มีอาการกำเริบจำเป็นต้องกินอาหารในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้นควรสุกหรือนึ่งการเตรียมการนี้มีผลอย่างอ่อนโยน
  3. การนึ่งอาหารยังคงมีสารอาหารมากกว่าในรูปแบบนี้ไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้
  4. ต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิของอาหารอย่างเคร่งครัดการเปลี่ยนแปลงใด ๆ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของตับอ่อนอาหารควรอุ่นเท่านั้น
  5. ควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นการกินมากเกินไปเป็นความเครียดทั้งต่ออวัยวะและระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
  6. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อวันคือ 350 กรัมไขมัน 80 กรัม
  7. ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารคือ 3 ชั่วโมง
  8. กำจัดอาหารทอดเผ็ดและรมควันทั้งหมด
  9. อย่าดื่มของเหลวใด ๆ ในระหว่างมื้ออาหาร
  10. อาหารที่กัดทุกคำต้องเคี้ยวให้ละเอียด

กินอะไร

เป็นการดีหากผู้ป่วยเรียนรู้วิธีปรุงอาหารประเภทนึ่งและใช้ประโยชน์สูงสุดจากมันจะดีกว่าถ้าไม่รวมอาหารทอดและของตุ๋น

โภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบ ได้แก่ :

  • นึ่งผัก
  • ไข่ในรูปแบบของไข่เจียวนึ่ง. ปรุงอาหารด้วยโปรตีนดีกว่า
  • เนื้อสัตว์และปลาไขมันต่ำ
  • ไม่จำเป็นต้องกินผลเบอร์รี่สดและผลไม้จะมีประโยชน์มากกว่าที่จะรวมไว้ในระหว่างการปรุงอาหารหรืออบผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดคือแอปเปิ้ลหวานกล้วยลูกแพร์จากผลเบอร์รี่ควรใช้สตรอเบอร์รี่
  • นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ธัญพืชหลายประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารควรเป็นข้าวและบัควีท
  • ซุปจากน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์อย่างไรก็ตามไม่ควรเลี่ยนมากหลังจากต้มผักหรือเนื้อสัตว์แล้วสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
  • Kissel. เป็นเรื่องดีหากผู้ป่วยคุ้นเคยกับอาหารประเภทนี้มากขึ้นมีประโยชน์มากถ้าคุณรู้ว่าจะทำอะไรและทำอย่างไร

หลังจากอาการของผู้ป่วยคงที่แล้วเราสามารถคาดหวังได้ว่าแพทย์จะอนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเมนูได้

ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะต้องได้รับทุกสิ่งที่ต้องการเหล่านี้คือวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

สำหรับผลิตภัณฑ์นมสามารถบริโภคได้แม้ในรูปแบบเฉียบพลันในเวลาเดียวกันต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญ - ปริมาณไขมันและความสดเมื่อซื้อในร้านค้าฉลากจะมีเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งไม่ควรเกิน 2. 5%จะดีกว่าถ้ามีโอกาสซื้อ kefir แบบโฮมเมดที่ไหนสักแห่ง

รูปแบบเรื้อรังของโรคแสดงถึงรายการอาหารและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ในรูปแบบเรื้อรังผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานอาหารที่มีโปรตีน

อาหารโปรตีนจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นและเซลล์เนื้อเยื่อของตับอ่อนจะเริ่มสร้างใหม่อย่างจริงจัง

โปรตีนเป็นพื้นฐานและส่วนที่เหลือจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างไขมันและคาร์โบไฮเดรตค่าพลังงานของอาหารต่อวันคือ 3000 กิโลแคลอรี

ในกรณีนี้อย่าลืมกินโปรตีนอย่างน้อย 150 กรัมโปรตีนยังสามารถรวมถึงแหล่งกำเนิดจากสัตว์ยิ่งเสริมอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี

อาหารที่อนุญาต (จาน) สำหรับการอักเสบเรื้อรัง:

  • ผักและผลไม้ - แอปเปิ้ลข้าวโพดแครอทลูกพลับแครอทสตรอเบอร์รี่ลูกแพร์กะหล่ำปลีใช้ดิบสดต้มหรือนึ่ง
  • เนื้อไก่.
  • ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
  • พาสต้า.
  • ปลาแม่น้ำ.
  • ทอดนึ่ง.
  • ธัญพืช - ลูกเดือยเซโมลินาข้าวข้าวฟ่างบัควีท
  • ขนมปังข้าวสาลี. เป็นที่พึงปรารถนาว่าเป็นของเมื่อวานนี้
  • เนื้อไม่ติดมัน.
  • มันฝรั่งบด.
  • Manty.
  • ซุปน้ำซุปต่ำ
  • โจ๊กฟักทอง.
  • ผลไม้แช่อิ่ม.
  • น้ำผลไม้ธรรมชาติเพื่อลดความเข้มข้นให้เจือจางด้วยน้ำสะอาดอุ่น
  • Kissel.
  • น้ำแร่.
  • น้ำผลไม้สดในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนมันฝรั่งแครอทและบีทรูทถือเป็นสิ่งที่มีแนวโน้มและรักษาได้ดีที่สุด
  • มอร์ส.
  • ชาที่อ่อนแอ
  • คนรักฟันหวานได้รับอนุญาตให้กินน้ำผึ้งอย่างไรก็ตามยังมีข้อ จำกัดคุณต้องกินในปริมาณที่น้อยและหายากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากอาการไม่พึงประสงค์ทั้งหมดหายไป

สิ่งที่คุณต้อง จำกัด ตัวเอง

หากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นตับอ่อนอักเสบคุณจะต้องคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าจะต้องมีการยกเว้นส่วนผสมที่เป็นที่ชื่นชอบ แต่มักเป็นอันตรายเหล่านี้คือ:

  1. ขนมปังไรย์.
  2. เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
  3. ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม, มะนาว, องุ่น, ส้ม
  4. ช็อคโกแลตและขนมอื่น ๆ
  5. อาหารทะเล.
  6. อาหารกระป๋อง.
  7. ไส้กรอก.
  8. ผลิตภัณฑ์รมควัน.
  9. ถั่ว.
  10. ขนมปังขาวสดและขนมอบหวาน
  11. กาแฟ. คุณสามารถแทนที่ด้วยชิโครีนอกจากนี้ยังมีผลในการเติมพลัง แต่ไม่มีผลเสียใด ๆ ต่อตับอ่อนในทางตรงกันข้ามรากชิโครีสามารถรักษาโรคนี้ได้มากหากคุณรู้วิธีใช้
  12. เครื่องดื่มอัดลม
  13. แอลกอฮอล์.

เครื่องดื่มที่อนุญาตทั้งหมดจะต้องดื่มก่อนหรือหลังอาหารด้วยโรคตับอ่อนอักเสบไม่แนะนำให้ดื่มอาหาร

หลักสูตรการบำบัดด้วยอาหาร

ผู้ป่วยหลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถาม: อาหารจะอยู่ได้นานแค่ไหน? ไม่มีใครสามารถให้คำตอบที่ชัดเจนได้เนื่องจากทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตและลักษณะของโรค

ในรูปแบบเฉียบพลันผู้ป่วยจะเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทันทีที่นั่นเขาจะได้รับยาตามใบสั่งแพทย์ที่จะทำให้อาการของผู้ป่วยเป็นปกติ

ด้วยความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในวันแรกของการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลแพทย์ให้คำจำกัดความของการอดอาหารเพื่อการรักษาอย่างชัดเจน

รูปแบบเรื้อรังมีลักษณะเฉพาะในตับอ่อนตลอดชีวิต

เพื่อป้องกันตนเองให้มากที่สุดจากการแพร่ระบาดของอาการกำเริบผู้ป่วยจะได้รับการรักษาด้วยยาเป็นระยะ

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามกฎการบริโภคอาหารเฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถไว้วางใจในโรคที่ประสบความสำเร็จและความสะดวกสบายสูงสุด

โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมักได้รับการรักษาแม้ในช่วงที่มีอาการกำเริบที่บ้านเฉพาะในสถานการณ์ที่ยากลำบากเท่านั้นที่จะได้รับการวินิจฉัยในโรงพยาบาล

จัดสรรอย่างน้อย 14 วันสำหรับการบำบัดในรูปแบบเฉียบพลันนี่ไม่ได้หมายความว่าเมื่อกลับบ้านแล้วคน ๆ หนึ่งสามารถกลับไปรับประทานอาหารที่เคยชินก่อนหน้านี้ได้

ต้องรับประทานอาหารต่อไปอย่างน้อยอีก 6-8 เดือน

แม้ว่าแพทย์จะแนะนำให้มองอย่างใกล้ชิดเกี่ยวกับอาหารดังกล่าวตลอดชีวิตอย่างน้อยที่สุดบุคคลจะป้องกันตัวเองจากการแพร่ระบาดครั้งใหม่สำหรับหลาย ๆ คนมันจะเป็นโบนัสที่น่าพอใจ - การลดน้ำหนัก

เมนู

ตับอ่อนอักเสบกินอะไรได้บ้าง? แพทย์ที่เข้ารับการรักษาควรจัดทำเมนูที่ถูกต้องและกำหนดผลิตภัณฑ์บางอย่างโดยเน้นที่คุณสมบัติที่แตกต่างกันของอาการของผู้ป่วยตัวเลือกสามารถมีความหลากหลายมาก

คนส่วนใหญ่มักจะได้รับอาหารที่ 5เหมาะสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบมากที่สุด

หากมีการกำหนดอาหารดังกล่าวพวกเขาจะพยายามกระจายเมนูให้มากที่สุดสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้:

  1. โจ๊กฟักทองและ uzvar
  2. คอทเทจชีสไขมันต่ำและการแช่โรสฮิป
  3. ชีสกับบิสกิตและการแช่โรสฮิป
  4. สลัดบีทรูทและผลไม้แช่อิ่ม
  5. ข้าวโอ๊ตกับเยลลี่
  6. ไข่คนอบไอน้ำและชาอ่อน ๆ พร้อมข้าวเกรียบ
  7. โจ๊กบัควีทและชาที่อ่อนแอ

อาหารเช้าเพิ่มเติม:

  1. แอปเปิ้ลอบกับแอปริคอตแห้ง
  2. หัวผักกาดต้ม
  3. ข้าวกับลูกเกด.
  4. ฟักทองและแครอทบด
  5. ตีไข่ขาว
  6. สลัดแครอท.

สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงอาหารได้:

  1. Saute.
  2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
  3. ซุปที่มีน้ำซุปอ่อน ๆ หรือ Borscht
  4. ไก่ทอด.
  5. ข้าวปลา.
  6. เนื้อต้ม.
  7. มะกะโรนีทหารเรือ.

ของว่างยามบ่าย:

  1. ม้วนผัก
  2. แซนวิชกับชีสและเนย
  3. เยลลี่ผลไม้.
  4. มันฝรั่งอบ.
  5. Kissel จากผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรด
  6. พุดดิ้งผลไม้.
  7. ซุปข้นถั่ว

การนัดหมายครั้งสุดท้ายในช่วงเย็นอาจรวมถึง:

  1. Vinaigrette และโยเกิร์ต
  2. แอปเปิ้ลบดละเอียดและโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีรส
  3. พุดดิ้งข้าวและโยเกิร์ต
  4. ข้าวกับลูกเกดและวาเรเนต
  5. กะหล่ำดอกต้มและโยเกิร์ตจะเป็นการดีหากเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด
  6. ไข่เจียวนึ่งโปรตีนและนมหมัก
  7. บวบคาเวียร์และคีเฟอร์ 1%

โภชนาการสำหรับรูปแบบเฉียบพลันของโรค

เมื่อถึงจุดสูงสุดของอาการกำเริบผู้ป่วยจะต้องละทิ้งการใช้อาหารใด ๆ โดยสิ้นเชิงณ จุดนี้อนุญาตให้ดื่มน้ำได้เท่านั้นขอแนะนำให้เตรียมยาต้มโรสฮิป

ดื่มวันละ 5 แก้วน้ำแร่อัลคาไลน์ก็เหมาะสมเช่นกันแผนกต้อนรับดำเนินการตลอดทั้งวัน 1 แก้ว 4-5 ครั้ง

ในกรณีที่รุนแรงโภชนาการจะดำเนินการโดยหยดผ่านทางหลอดเลือดดำใช้เวลา 2 วัน

หลังจากอาการกำเริบออกแล้วผู้ป่วยจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการเพิ่มเติมเมนูควรมี แต่อาหารแคลอรี่ต่ำ

พวกเขาเริ่มบริโภคอาหารในปริมาณที่น้อยมากและดูแลสุขภาพอย่างใกล้ชิดไม่ควรรับภาระในตับอ่อน

ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองพวกเขาเริ่มเจือจางอาหารสามารถป้อนได้:

  1. ผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
  2. ซุป.
  3. น้ำผลไม้คั้นสดและเจือจาง
  4. ชาเขียว.
  5. Kissel.
  6. โจ๊กเหลว
  7. เนื้อไก่ขาว
  8. อาหารนานาชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีน

หากคุณปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมในไม่ช้าผู้ป่วยจะสังเกตเห็นพัฒนาการในเชิงบวกของการรักษา